Kuracia zmes s baby špenátom a šampiňónmi je skvelý recept, ktorý stojí za to vyskúšať. Inšpirujte sa aj vy a skúste ju podávať s trochu netradičnejšou prílohou. Tou sú cuketové placky v zdravšej verzii bez bielej múky. Nám doma táto kombinácia naozaj zachutila.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | kuracie prsia |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 80 gramov | baby špenát |
| 200 gramov | šampiňóny |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 1 plátok | maslo |
| podľa potreby | olej olivový |
| 2 čajové lyžičky | sójová omáčka |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| 1 kus | cuketa |
| 2 kusy | vajce |
| 1 štipka | majoránka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | múka ovsená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zmes:
Kuracie prsia nakrájame na kocky. Následne ich osolíme, okoreníme a pridáme 2 strúčiky cesnaku. Necháme odležať.
Šampiňóny nakrájame na plátky a dáme ich smažiť na olivový olej spolu s nakrájanou cibuľkou na panvicu. Potom k nim pridáme maslo, soľ a korenie.
Následne si osobitne orestujeme kuracie mäso na olivovom oleji. Potom pridáme smotanu na varenie a sójovú omáčku. Chvíľu mäso povaríme. Pridáme šampiňóny s cibuľkou a umytý baby špenát. Dochutíme soľou a korením.
Necháme omáčku spolu so všetkým ostatným chvíľu povariť, cca 5 minút. kým sa nám smotana vyredukuje.
Kuraciu zmes môžeme podávať napríklad s cuketovými plackami, ktoré si pripravíme nasledovne:
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do misky dáme nastrúhanú cuketu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a trochu majoránky.
Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé, ale ani riedke.
Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme zmes tak, aby vznikli menšie placky. Dáme do rúry piecť na 200 °C asi na 15 minút.
Komentáre