Keďže v jedlách obľubujem sladko-slané kombinácie, nedalo mi nevyskúšať pripraviť túto kuraciu pečeň s jablkami. Trochu netradičná kombinácia, no za to veľmi chutná. Ak jablká neobľubujete, kľudne môžete namiesto nich použiť napríklad hrušky. S pučenými zemiakmi a šalátom je to jednoducho dokonalé jedlo.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 1 plátok | slanina |
| 500 gramov | kuracia pečeň |
| 2 kusy | jablko |
| 0.5 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 120 mililitrov | víno biele |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu nakrájame na drobno.
Slaninu nakrájame na kocky.
Dáme do panvice cibuľu aj slaninu na rozpálený olej a popražíme do sklovita.
Pridáme kuraciu pečeň nakrájanú na kocky a pražíme, kým nezhnedne.
Pridáme mletú červenú papriku a premiešame.
Pečeň podlejeme 2 dcl vody.
Jablká umyjeme, vyberieme jadrá a nakrájame na kocky. Kľudne ich môžete aj ošúpať. Ja som ich nešúpala. Pridáme k pečeni, zamiešame a dusíme, kým jablká nezmäknú.
Potom pridáme biele víno. Dusíme, kým sa víno odparí.
Keď je kuracia pečeň udusená do mäkka, odstavíme ju, osolíme a okoreníme.
Servírujeme ju so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Komentáre