Vyskúšajte tento recept inšpirovaný thajskými chuťami. Nájdete v ňom voňavé krevety či ramen rezance. Doprajte si porciu sýtej polievky, ktorá prevonia vašu kuchyňu surovinami typickými pre ázijskú kuchyňu - zázvorom, cesnakom alebo kari pastou. Bude vám stačiť jedna miska krevetovej polievky a zaručene po nej neostanete hladný.
Budeme potrebovať:
| 450 mililitrov | vývar kurací |
| 80 gramov | rezance ramen |
| 200 gramov | krevety |
| 200 mililitrov | mlieko kokosové |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | ustricová omáčka |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 čajové lyžičky | kari pasta červená |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 čajová lyžička | zázvor čerstvý nasekaný |
| podľa potreby | olej kokosový |
| podľa chuti | citrónová šťava |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | koriander čerstvý |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci na kokosovom oleji orestujeme na drobno nasekanú cibuľu a neskôr k nej pridáme cesnak a nakrájané kúsky zázvoru.
Pridáme tam na chvíľu orestovať aj očistenú a na menšie kúsky nakrájanú mrkvu.
Dochutíme to kari pastou, ustricovou a sójovou omáčkou.
Zalejeme to kuracím vývarom a povaríme 10 minút.
Medzitým na kokosovom oleji orestujeme krevety.
Vo vriacej vode si uvaríme ramen rezance. Varíme ich vo vriacej vode asi tak 5 minút. Po uvarení ich precedíme a dáme bokom.
Do polievky vlejeme kokosové mlieko a privedieme k varu.
Keď nám polievka začne vrieť pridáme tam aj rezance a orestované krevety.
Na záver ochutíme citrónovou šťavou a podľa potreby dosolíme.
Hotovú polievku naservírujeme do misky a podávame s čerstvým nasekaným koriandrom.
Komentáre