U nás doma väčšinou nastáva rovnaký problém. Môj priateľ je vegetarián a má hlavné zásady na uspokojenie chuťových pohárikov. Jedlo musí mať omáčku, zeleninu, môže byť tofu a hlavne k tomu musí byť šalát. Možno to znie jednoducho, ale ak ste celý život naučený pripravovať hlavne mäsité jedlá, tu začína hlavný zádrheľ. Mäso, príloha, omáčka. Zelenina, príloha, omáčka? To už nie je také ľahké, hlavne ak neviete, čo sa k čomu hodí. Ja som sa rozhodla, že si to uľahčím. Ak sa hodí omáčka k mäsu, hodí sa aj k zelenine. Takže moja prvá horčicová je tiež vegetariánska. Dobrú chuť.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | mrkva |
| 2 kusy | petržlen |
| 1 kus | kaleráb |
| 1 kus | cibuľa |
| 180 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 2 polievkové lyžice | horčica plnotučná |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| 180 gramov | tofu marinované |
| 2 polievkové lyžice | hraška |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zeleninu si očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky a kolieska.
Do rozpáleného oleja dáme pražiť cibuľu, po chvíli pridáme aj mrkvu s petržlenom.
Na záver pridáme kaleráb.
Osolíme. Zalejeme vriacou vodou a dusíme pod pokrievkou.
Tofu nakrájame na plátky a opražíme na troche oleja.
Medzitým si pripravíme omáčku.
Hrašku si rozmiešame v troche vlažnej vody tak, aby sme nemali hrudky.
Do malej rajničky vlejeme smotanu (ideálne, ak sme si ju z chladničky vybrali skôr - aby bola izbovej teploty). Vložíme horčicu a vlejeme hrašku. Poriadne premiešame. Za stáleho miešania privedieme k varu.
Hotovú omáčku vlejeme k hotovej zelenine a necháme ešte raz prevrieť. Dochutíme a môžeme odstaviť.
Podávame s ryžou a opraženým tofu.
Komentáre