Mám tu pre vás recept, ako si vyrobiť chutný, domáci kečup z čerstvej zeleniny, ktorá je priamo z vašej záhradky. Keď ho ochutnáte, zamilujete si ho.
Budeme potrebovať:
| 3 kilogramy | paradajky |
| 5 kusov | paprika červená |
| 0.5 kilogram | cibuľa |
| 10 kusov | korenie čierne celé |
| 10 kusov | korenie nové celé |
| 5 kusov | klinček |
| 1 deciliter | ocot |
| 15 dekagramov | cukor kryštálový |
| 3 dekagramy | soľ |
Počet porcií: 15
Doba prípravy: 130 min.
Náročnosť: Mierne náročné
Kategória:
Zaváranie a konzervovaniePri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Paradajky si pokrájame. Povaríme ich až do zmäknutia. Následne ich rozmixujeme a prepasírujeme.
Opäť ich privedieme do varu.
Do hrnca pridáme pokrájanú červenú papriku, cibuľu, celé čierne korenie, nové korenie, klinčeky a varíme približne 45 minút.
Uvarenú zmes si znovu rozmixujeme.
Poslednýkrát privedieme do varu.
Pridáme ocot, cukor a soľ. Varíme cca 10 minút, kým sa nám cukor v zmesi nerozpustí.
Uvarený kečup nalejeme do pohárov a uzatvoríme ich. Vložíme ich do hrnca s vodou.
15 minút sterilizujeme a necháme vychladnúť.
Komentáre