Skúste si pripraviť tieto karfiolové placky s orientálnou vôňou kari korenia. Zamilujete si ich. Sú vhodné ako príloha k akémukoľvek druhu mäsa pripraveného na rôzny spôsob, ale skvele chutia aj samotné s dresingom. Nám doma veľmi chutili, snáď si na nich pochutíte aj vy.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| podľa chuti | soľ |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 30 gramov | jogurt grécky |
| 3 kusy | vajce |
| 60 gramov | strúhanka |
| 50 gramov | múka hladká |
| 1 čajová lyžička | kari korenie |
| 0.5 čajová lyžička | kurkuma |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme ho a varíme takmer domäkka asi tak 15 minút v osolenej vode.
Potom ho scedíme a necháme vychladnúť.
Karfiol pretlačíme pučidlom na zemiaky, pridáme prelisovaný cesnak s jogurtom, vajcia, strúhanku a hladkú múku.
Nakoniec zmes osolíme podľa chuti a okoreníme kari korením, kurkumou, rascou, mletým čiernym korením.
Z dobre premiešaného cesta vytvarujeme placky.
Tie potom vyprážame v panvici na rozpálenom oleji z každej strany asi 3 minúty.
Po opečení ich necháme na papierovom obrúsku odkvapkať.
Servírujeme ako prílohu alebo samotné s obľúbeným dresingom.
Komentáre