Zdravá polievka zo zdravej zeleniny. Mrkva, karfiol, petržlen. Nič komplikované na prípravu. Ako výplň som tentokrát zvolil práve mrveničku či drobeničku, máme ju doma veľmi radi. Ak ste šikovní, môžete si pripraviť aj vlastnú domácu, ja v rámci šetrenia času a aj kvôli vlastnej lenivosti, som ju kúpil v obchode.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 3 kusy | mrkva |
| 3 kusy | petržlen |
| 2 kusy | cibuľka jarná |
| 120 gramov | mrvenička |
| 3 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| 4 čajové lyžičky | soľ himalájska ružová |
| 1 polievková lyžica | rasca mletá |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľku si očistíme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame.
Mrkvu s petržlenom očistíme škrabkou, umyjeme a nakrájame na kolieska.
Cibuľku spolu s koreňovou zeleninou (mrkvou a petržlenom) opražíme na oleji v polievkovom hrnci.
Do rýchlovarnej kanvice si dáme zovrieť asi 2 litre vody.
Po opražení zeleninu zalejeme vodou.
Pridáme kocku bujónu. Poriadne ho rozmrvíme a rozmiešame vareškou.
Z karfiolu odstránime listy, poriadne ho umyjeme a rozoberieme na drobné ružičky.
Rovno ho pridáme do polievky. Teraz ju môžeme aj osoliť a pridať rascu.
Ak sa nám zdá polievka príliš hustá, pridáme ešte ďalšiu vodu.
Keď je všetka zelenina mäkká, pridáme mrveničku.
Uvaríme ju, polievku dochutíme petržlenovou vňaťou a vypneme.
Komentáre