Lahodný krémeš, kde spodný a vrchný plát tvorí lístkové cesto, stredná piškóta je orechová a všetko to spája pudingový krém s maslom.
Budeme potrebovať:
| 275 gramov | lístkové cesto |
| 5 kusov | vajce |
| 150 gramov | cukor práškový |
| 100 gramov | orechy mleté |
| 4 polievkové lyžice | múka polohrubá |
| 6 gramov | prášok do pečiva |
| 2 kusy | cukor vanilkový |
| 500 mililitrov | mlieko |
| 150 gramov | cukor kryštálový |
| 250 gramov | maslo |
| 2 kusy | Zlatý klas |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Lístkové cesto rozdelíme na dve časti, ktoré potom rozvaľkáme. Po rozvaľkaní oba pláty popicháme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C cca 10 minút. Upečené pláty necháme vychladnúť.
Vajíčka rozdelíme - do jednej misky si dáme žĺtka a do druhej misky dáme bielka.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny a bielka vyšľaháme so soľou do tuha.
Do žĺtkovej zmesi primiešame orechy a na striedačku múku zmiešanú s práškom do pečiva a sneh z bielkov - zľahka premiešavame. Hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C cca 15 - 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Z mlieka, vanilkového cukru a Zlatého klasu uvaríme puding, ktorý potom za občasného premiešania necháme vychladnúť.
V ďalšej miske vyšľaháme maslo s kryštálovým cukrom a postupne prišľaháme puding.
Do plechu dáme plát lístkového cesta, na ktorý dáme polovicu plnky. Tú prikryjeme orechovým plátom cesta, nanesieme zvyšok krému a ukončíme lístkovým cestom.
Hotový krémeš vložíme do chladničky aspoň na 4 hodinky.
Pred podávaním nakrájame a posypeme práškovým cukrom.
Komentáre