Ak neznášate dobre lepok, ale zato priam milujete koláče, mám pre vás skvelý nápad na recept. Tento dezert si pripravíte celkom bez použitia múky a napriek tomu je jeho chuť naozaj dokonalá. Nemusíte dokonca ani používať náhrady ako bezlepkovú múku či kypriaci prášok. No a keď túto čokoládovú pochúťku ozdobíte chutnými jahodami, určite ju ocenia aj vaše ratolesti.
Budeme potrebovať:
| 7 kusov | vajce |
| 8 polievkových lyžíc | cukor trstinový |
| 12 polievkových lyžíc | kakao |
| 180 mililitrov | smotana na varenie |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 300 gramov | čokoláda horká |
| 2 polievkové lyžice | cukor práškový |
| 500 gramov | jahody |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Korpus:
Vajcia rozbijeme a oddelíme si bielky od žĺtkov. Bielky s trstinovým cukrom vyšľaháme do tuhého snehu. Primiešame žĺtky. 8 PL kakaa si preosejeme. Vmiešame ho do zmesi.
Pečenie:
Rúru si dáme predhriať na 160 ˚C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Naň rovnomerne rozotrieme hmotu. Pečieme v rozohriatej rúre cca 50 minút. Následne korpus vyberieme a necháme vychladnúť. Prekrojíme ho pozdĺžne na dve rovnaké časti.
Čokoládová pena:
Čokoládu si nalámeme na kocky. Smotanu na varenie zohrejeme a roztopíme v nej polámanú čokoládu.
V horúcej vode si rozmiešame 4 PL kakaa. Obe zmesi spojíme a necháme vychladnúť.
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom. Trochu šľahačky pridáme k čokoládovej hmote. Rozmiešame a všetko spolu spojíme.
Dokončenie receptu:
Na prvý korpus natrieme polovicu čokoládovej zmesi. Na ňu rozložíme umyté a osušené polovičky jahôd. Na to položíme druhý korpus, natrieme hmotou a poukladáme jahody. Dáme stuhnúť do chladničky.
Komentáre