Pripravte si jemnú a nadýchanú jahodovú roládu podľa tohto videoreceptu. Zároveň je to aj recept na piškótové cesto, ktoré môžete použiť na prípravu mnohých ďalších koláčov.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | vajce |
| 200 gramov | cukor kryštálový |
| 200 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | kypriaci prášok |
| podľa chuti | džem jahodový |
| 1 polievková lyžica | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Korpus:
Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vložíme do šľahača a začneme miešať. Počas šľahania pridáme štyri lyžice horúcej vody. Pridáme 100 g kryštálového cukru k žĺtkam a riadne vyšľaháme.
K bielkam pridáme tiež 100 g cukru. Vyšľaháme do tuhého snehu.
V ďalšej miske vymiešame múku a kypriaci prášok. Premiešame.
Postupne pridávame 1 lyžicu múky s práškom a 1 lyžicu snehu k žĺtkam. Zakaždým premiešame, dokým neminieme zmesi z obidvoch misiek. Tým dosiahneme, že roláda bude jemná a nadýchaná.
Rúra:
Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vylejeme naň cesto, ktoré rozotrieme po celom povrchu. Pečieme na 200 stupňoch cca 10-15 minút do zlatohneda.
Roláda:
Pripravíme si čistú kuchynskú utierku. Na ňu prevrátime cesto z plechu. Natrieme jahodovým džemom a pomocou utierky zrolujeme. Asi hodinu necháme odležať zabalené v utierke, aby sa plnka s roládou pekne pospájali. Nakrájame.
Dobrú chuť.
Komentáre