Ak chodíte na huby, pravdepodobne poznáte aj kopec receptov na ich spracovanie. Ja na huby síce nechodím, ale mám kamarátov, ktorí ma nimi zásobujú... Dubáky, kozáky, kuriatka... Do polievky môžete dať také lesné huby, aké máte práve po ruke.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | huby čerstvé |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 kusy | petržlen |
| 4 kusy | zemiaky |
| 1 štipka | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| 5 polievkových lyžíc | múka |
| 1 kus | vajce |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Nakrájanú cibuľu opečte v oleji. Potom pridajte nakrájané huby a osmažte ich.
Keď sú huby osmažené, pridajte nakrájanú zeleninu, posypte mletou červenou paprikou, korením a osoľte.
Podlejte vodou a nechajte variť.
Keď je takmer všetka zelenina mäkká, začneme robiť halušky.
Nasypte múku do misky, potom pridajte vajíčko, soľ a vymiešajte cesto.
Cesto trhajte prstami do vriacej vody. Keď sú uvarené, sceďte ich a pridajte do hotovej polievky.
Ak chcete, môžete halušky trhať aj priamo do polievky.
Pri podávaní môžete pridať za lyžicu kyslej smotany a ozdobiť vňaťou.
Komentáre