Hruškový koláč so žĺtkovým krémom (recept)

Či už ste ten typ človeka, ktorý si rád dá kúsok koláča k šálke čaju či kávy, alebo ten, ktorý má chuť na sladké kedykoľvek počas dňa, som si istá, že tento jesenný recept uspokojí vaše rôznorodé chute.

30. október 2022 (nedeľa) - 15:08 od: Martina

V miske, nad parou, vyšľaháme 6 vajec spolu s 2 vanilkovými cukrami a 350 g kryštálového cukru. Krém miešame až do zhustnutia a potom ho necháme vychladnúť.
Kávu zalejeme iba horúcou vodou, bez mlieka, a necháme tiež vychladnúť.
Do ďalšej misky rozbijeme zvyšné vajíčka, vsypeme zvyšný kryštálový cukor a suroviny zmiešame.
V menšej miske si zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
Rúru si zapneme na 180 stupňov.
K vajíčkam a cukru pridáme olej, mlieko, očistené a na kúsky pokrájané hrušky, 8 PL kávy a zmiešanú múčnu zmes.
Na plech si rozprestrieme papier na pečenie. Vylejeme naň zmiešané cesto, ktoré pečieme pri 180 ˚C zhruba 25 minút.
Do vychladeného krému pridáme 500 g masla a zmes vymiešame do hladka.
Zhruba po 20-25 minútach vyberieme cesto a necháme ho vychladnúť.
Medzitým si čokoládu na varenie rozpustíme v horúcom kúpeli spolu so zvyšným maslom.
Na vychladnutý koláč natrieme žĺtkovo-maslový krém, polejeme ho rozpustenou polevou a po stuhnutí ho pokrájame.

Pridajte prosím svoj názor