Ak hľadáte recept na rýchlu a teplú večeru, ste tu správne. Mäsové guľky sú vždy dobrou voľbou a sú veľmi obľúbené medzi dospelými, aj medzi deťmi. Zmes na ne pripravíte za chvíľku, a potom už je len na vás, či použijete náš recept na dusenú zeleninu alebo urobíte rýchlu paradajkovú omáčku a upečené guličky do nej vložíte. Pokiaľ chcete prekvapiť, vložte do každej kúsok Ementálskeho syra. Tak či onak je tvorba guliek v niečom upokojujúca a pomôže vám spomaliť po dni plnom povinností...
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | mäso mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bylinky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa potreby | olej olivový |
| 2 kusy | paprika |
| 1 kus | zeler |
| 250 gramov | šampiňóny |
| podľa potreby | rasca celá |
| 1 deciliter | víno biele |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv si pripravíme zmes na guľky. Použijeme najlepšie zmes bravčového a hovädzieho mäsa. Keby sme použili len hovädzie, guľky by boli suché.
Mleté mäso ochutíme soľou a korením. V prípade potreby pridáme bylinky, ako je sušené oregano, tymián a/alebo bazalka, a čerstvú petržlenovú vňať.
Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme do zmesi.
Zo zmesi vytvoríme približne 12 - 15 malých guľôčok, vložíme ich do zapekacej misy a celé pokvapkáme olivovým olejom.
Pečieme v predhriatej rúre pri 175 °C približne 30 - 40 minút.
Na suchej panvičke si opražíme rascu a potom ju v mažiari rozdrvíme na prach.
V ďalšej hlbšej panvici si rozpálime olej a pridáme na malé kúsky nakrájaný zeler, papriku, šampiňóny a rascu. Chvíľu opražíme. Potom podlejeme vínom a 1 dcl vody. Podusíme. Napokon pokrievku odklopíme a necháme tekutinu zredukovať, kým nám neostane šťavnatá zeleninka.
Na tanier naservírujeme zeleninu s mäsovými guľkami a podávame s čerstvým chlebom.
Komentáre