Kotlíkový guláš je TOP, ale čo ak nemáte kde rozložiť oheň s kotlíkom? Jednoduchý guláš si môžete urobiť aj doma na sporáku. Ja mám rád bravčové a guláš robievam zásadne z bravčového pliecka.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové pliecko |
| 500 gramov | zemiaky |
| 4 kusy | cibuľa |
| 3 polievkové lyžice | masť bravčová |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 4 kusy | paprika |
| 4 kusy | paradajky |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa chuti | paprika červená štipľavá mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso poriadne umyjeme a nakrájame na kocky.
Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a vo väčšom hrnci (aspoň 6-7 litrov), osmažíme na masti do sklovita.
Pridáme mäso a krátko osmažíme, kým mäso nezbledne.
Ochutíme rascou, korením, mletou paprikou a soľou.
Pridáme pokrájané papriky, paradajky, nakrájaný cesnak a dolejeme vodou tak, aby bolo všetko pod hladinou a necháme dusiť.
Cca každých 15 minút môžeme premiešať a doliať vodu.
Keď je mäso takmer uvarené, pridáme očistené zemiaky pokrájané na kocky a varíme do mäkka.
Na záver dochutíme majoránkou a štipľavou paprikou podľa chuti, podávame s čerstvým chlebíkom.
Komentáre