Originálny mexický recept na slávne guacamole. Aj keď je pravda, že avokádo je veľmi kalorické, má pre telo aj veľa prospešných vlastností: je bohaté na vitamíny A, C, D, E, K a kyselinu listovú, takže je skvelým antioxidantom.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Avokáda prekrojíme na polovicu a vyberieme z nich kôstky. Nevyhadzujeme ich, pretože ich neskôr pridáme do nášho guacamole.
Potom avokáda popučíme vidličkou, aby vznikla pasta. Pridáme odložené kôstky a zakryjeme fóliou, aby nám avokádo, čo najmenej zoxidovalo.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a najemno nasekáme.
Teraz to isté urobíme s paradajkami, umyjeme ich, môžeme odstrániť aj šupku a semienka (ale nemusíme) a nakrájame ich na malé kúsky.
Nakoniec nasekáme niekoľko čerstvých lístkov koriandra.
Teraz stačí pridať šťavu z vyžmýkaného citróna, nakrájanú zeleninu a nasekaný koriander a všetko dobre premiešať. Ochutíme trochou soli a môžeme natrieť na chlebík ozdobený uhorkou alebo reďkovkou. Dobrú chuť.
Komentáre