Táto polievka nám mnohým pripomína detstvo. Existuje mnoho receptov na frankfurtskú polievku. Ja som ju tentokrát pripravila tak, že som namiesto zemiakov použila mrvenicu. Príjemné spojenie dusenej mrkvy, cestoviny a párkov v podobe chutnej polievky si môžete pripraviť aj vy podľa tohto receptu.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | párky frankfurtské |
| 80 gramov | mrvenica |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme ju na oleji.
Pridáme tiež orestovanú nakrájanú mrkvu na kolieska.
Následne posypeme červenou mletou paprikou a zalejeme vodou (stačí tak, aby bolo všetko zaliate).
Pridáme soľ, mleté čierne korenie a prelisovaný cesnak. Premiešame.
Varíme asi 20 minút až do zmäknutia zeleniny.
Potom pridáme mrvenicu a povaríme ju asi tak 5 minút v polievke. Dávame pozor, aby sa nerozvarila.
Na záver varenia tri minúty pred koncom pridáme nakrájané párky a povaríme ich.
Ak treba, ešte ochutíme soľou.
Dobrú chuť.
Komentáre