Na frankfurtskú polievku nepotrebujete veľa surovín, ani drahé prísady či špeciálne ingrediencie. Ak ste ešte frankfurtskú nikdy nejedli a vyskúšate tento recept, som presvedčený, že budete s výsledkom nadmieru spokojní a milo prekvapení jej skvelou chuťou.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | zemiaky |
| 150 gramov | párky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| 1000 mililitrov | vývar |
| trochu | mlieko |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci si rozpálime olej a zľahka na ňom osmažíme na drobno nakrájanú cibuľu.
Kým sa nám na malom ohni smaží cibuľa, nakrájame si párky na kolieska.
Nakrájané párky pridáme k cibuli, ktorá by sa mala jemne speniť a spolu smažíme, pokiaľ nie sú párky jemne osmažené z každej strany.
Pridáme múku a rýchlo miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Urobíme svetlú zásmažku.
Následne pridáme mletú červenú papriku, znovu rýchlo premiešame a všetko zalejeme pripraveným vývarom.
Pomaly privedieme k varu a varíme cca 20 minút. Ochutnáme, pridáme soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.
Pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, ktoré v polievke povaríme cca 30 minút, alebo kým sa zemiaky neuvaria.
Celkom nakoniec pridáme trochu mlieka na zjemnenie a necháme ešte prevrieť.
Komentáre