Francúzske zemiaky je u nás veľmi obľúbené jedlo. Mám viacero receptov ako ich pripravujem. Ponúkam vám práve ten z nich, ktorý nám chutí najviac. Predvarené zemiaky prekladám s vareným vajíčkom, klobásou a slaninou. Všetko to zjemním mliekom a smotanou vyšľahanou s vajcom. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 1.5 kilogramy | zemiaky |
| 4 kusy | vajce |
| 150 gramov | klobása |
| 100 gramov | slanina |
| 150 mililitrov | mlieko |
| 250 mililitrov | smotana kyslá |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke do polomäkka. Varíme ich ešte cca 20 minút po zovretí.
Necháme ich vychladnúť a očistíme. Nakrájame ich na tenké kolieska.
Tri vajcia uvaríme natvrdo. Varíme ich 8-10 minút. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky.
Klobásu nakrájame na menšie kúsky a taktiež aj slaninu.
Pekáč vymastíme olejom a vložíme prvú polovicu zemiakov. Posolíme ich a okoreníme.
Na vrch rozložíme nakrájané vajíčka, klobásu a slaninu.
Prekryjeme druhou vrstvou nakrájaných zemiakov na plátky.
Znova posolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na 220 °C a 10 minút.
Zatiaľ si vymiešame mlieko, vajíčko, smotanu a soľ podľa chuti.
Zemiaky vyberieme z rúry, prelejeme ich vymiešanou zmesou a pečieme ich ešte asi tak 30 minút.
Dobrú chuť.
Komentáre