Aj vy milujete vôňu čerstvo upečeného pečiva? Ak áno a nestíhate zájsť po čerstvo upečené rožky do pekárne, upečte si ich doma. Možno vám zachutia a zistíte, že to vôbec nie je také zložité. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | múka hladká |
| 2 decilitre | mlieko |
| 0.5 deciliter | olej |
| 0.5 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 1.5 polievkové lyžice | soľ |
| 21 gramov | droždie |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie, cukor a necháme na teplom mieste približne 10 minút kysnúť.
Najlepšie v robote, ale ak ho nemáme, rukou vymiesime preosiatu múku, soľ, olej, 50 ml vody a napučaný kvások.
Po asi 10 minútach, keď sa cesto samo odliepa od stien misky, ho pár ťahmi premiesime.
Vytvarujeme z neho bochník, ktorý pomúčime, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť, kým zdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 10 častí s váhou cca 80 g. Z každej z nich vytvarujeme bochník. Prikryjeme utierkou a necháme 10 minút podkysnúť.
Bochník rozvaľkáme do tvaru trojuholníka a pevne zvinieme smerom k špičke.
Cesto spojom dole uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme ešte aspoň polhodinu podkysnúť.
Pred pečením ich potrieme vodou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 210 °C asi 10 – 15 minút dozlatista.
Komentáre