Ak chcete naozaj chutné a čerstvé pečivo, upečte si ho doma. Vôbec to nie je také zložité a časovo náročné na prípravu ako som si aj ja doteraz myslela. Chutné domáce kaiserky sú ideálne na raňajky či ako príloha k jedlám. Priamo vytiahnuté z rúry budú chrumkavé a teplé, takže chuť a čerstvosť budete mať zaručenú.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | múka hladká pšeničná |
| 150 gramov | múka polohrubá pšeničná |
| 150 gramov | múka pšenično-ražná celozrnná |
| 1.5 čajové lyžičky | soľ |
| 1 kus | droždie sušené |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 3 polievkové lyžice | olej |
| 1 kus | vajce |
| podľa chuti | ľanové semienka |
| podľa chuti | sezamové semienka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Múky preosejeme do misky spolu so soľou.
V strede vytvarujeme jamku, do ktorej nalejeme 320 mililitrov vlažnej vody, dáme droždie a cukor.
Keď nám v strede vznikne kvások, pridáme olej a vypracujeme bochník cesta.
Cesto prikryjeme a necháme vykysnúť zhruba 40 minút.
Potom ho rozdelíme na 12 častí, ktoré vytvarujeme na malé placky.
Placky poukladáme na papierom vystlaný plech a do každej urobíme 5 zárezov.
Plech zakryjeme utierkou a žemličky necháme podkysnúť ďalších 20 minút.
Nakysnuté kaiserky potrieme rozmiešaným vajíčkom. Posypeme sezamom a ľanovými semienkami.
Kaiserky pečieme pri 200 °C do zlatohneda cca 13 až 15 minút.
Komentáre