Tento alkoholický nápoj na prvý pohľad vyzerá ako klasický vaječný likér. Po jeho ochutnaní však zistíte, že ide predsa len o niečo trochu iné. Bombardino je obľúbený teplý drink hlavne pre zimné a chladné mesiace. V tomto recepte si ho pripravíme z domáceho vaječného likéru pekne od základu. Verím, že vás zahreje.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | žĺtok |
| 380 gramov | kondenzované mlieko sladené |
| 0.5 čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| 200 mililitrov | brandy |
| 50 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 80 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa chuti | šľahačka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci privedieme k varu kondenzované mlieko, plnotučné mlieko, smotanu na šľahanie a následne odstavíme.
Pridáme tam vanilkový extrakt.
Necháme to mierne vychladnúť.
Žĺtky dáme do misy a dáme ich chvíľu prevariť nad vodný kúpeľ.
Za stáleho miešania prilejeme mliečnu zmes.
Miešame do mierneho zhustnutia.
Na záver tam prilejeme brandy. Už nevaríme. Kľudne si ho môžete pridať aj viac, či menej. Záleží len na vás a na vašej chuti.
Hotové bombardino servírujeme ešte za tepla v sklenených pohároch a ihneď podávame.
Na vrch nezabudnite pridať šľahačku.
Na zdravie.
Komentáre