Od detstva doma robíme bryndzovú polievku. Otec to mal rád už od malička a recept nezmenil až na jednu vychytávku. A tou je kôpor. Dodá polievke správnu chuť a Vy si ju určite zamilujete, tak ako všetky ostatné mliečne polievky.
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | zemiaky |
| 150 gramov | mrvenička |
| 3 výhonky | kôpor čerstvý |
| 250 gramov | bryndza |
| 1 liter | mlieko plnotučné |
| 1 polievková lyžica | maslo |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv pokrájame zemiaky na malé kocky.
Do hrnca dáme asi do polovice zovrieť vodu. Keď voda už vrie vložíme zemiaky, mrvenicu a nadrobno nakrájaný kôpor. Ak nemáme po ruke čerstvý môžeme dať aj mrazený alebo sušený. Dáme ich spolu variť.
Do misky nalejeme studené mlieko. Pridáme do neho bryndzu a habarkou rozmiešame tak, aby bola bryndza na úplne drobné kúsky.
Keď sú zemiaky uvarené, pridáme rozmiešané mlieko s bryndzou. Počkáme, kým polievka zovrie a 2-3 minúty ešte povaríme.
Na záver polievku osolíme a podľa chuti môžeme pridať maslo.
Komentáre