Cvikla je bohatá na kremík a kyselinu listovú. Doma sa ju snažíme konzumovať čo najčastejšie, a preto z nej pripravujem recepty, ktoré nám chutia. Svojimi látkami, ktoré cvikla obsahuje, upravuje trávenie a navyše v kombinácii aj s inou zeleninou má výbornú chuť. Vyskúšajte si pripraviť tento cviklový boršč aj vy.
Budeme potrebovať:
| 0.5 kus | kapusta hlávková |
| 1 kus | kaleráb |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 kusy | cvikla |
| 1 strúčik | cesnak |
| 4 plátky | maslo |
| 1 výhonok | rozmarín čerstvý |
| 2 kusy | bobkový list |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | smotana kyslá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci si zohrejeme maslo a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú orestujeme.
Kapustu si nakrájame nadrobno. Kaleráb, mrkvu a cviklu si ošúpeme a tiež ich pokrájame na drobné kúsky.
Nakrájanú zeleninu pridáme k cibuli, chvíľu orestujeme a zalejeme vodou tak, aby zakrývala zeleninu.
Osolíme podľa chuti, pridáme bobkový list a vetvičku rozmarínu.
Varíme asi 35 minút, kým nám zelenina nezmäkne.
Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak. Premiešame.
Podávame s kyslou smotanou, ktorú naservírujeme na vrch polievky.
Komentáre