U nás doma je cvikla veľmi obľúbená surovina na varenie. V tomto konkrétnom recepte to ale nie je len o nej. Prísady tvorí aj veľa inej zdravej zeleninky a sladké zemiaky. Ak máte chuť na ľahšiu polievku bez smotany a mäsa, rozhodne skúste toto letné jedlo. Je vhodné aj pre ľudí, ktorí sú presvedčení vegáni. Dobrú chuť :-)
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | cvikla uvarená |
| 1 kus | bataty |
| 3 kusy | paprika |
| 1 kus | kaleráb |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| 3 čajové lyžičky | soľ himalájska ružová |
| 2 čajové lyžičky | bylinky provensálske |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ako prvé v tomto recepte si pripravíme všetku zeleninu:
Cviklu si nakrájame na malé krúžky cca 2 cm.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska o veľkosti 2-4 mm, ktoré následne prekrojíme na polovicu.
Z papriky vyberieme jadrovníky so semienkami a umyjeme ju. Nakrájame na väčšie kúsky cca 2x2 cm kocky.
Batát ošúpeme a nakrájame na 2-4mm kolieska, ktoré potom poprekrajujeme na cca 2x2 cm kusy.
Kaleráb očistíme a nakrájame na približne 2x1 cm kúsky.
Ďalej v recepte pokračujeme smažením:
Do hrnca na polievku dáme olej, ktorý mierne rozpálime.
Ako prvú dáme smažiť nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridáme aj papriku.
Zalejeme 2 litrami vody.
Teraz jedlo dochutíme:
Pridáme soľ a bylinky.
Posledné ingrediencie na uvarenie:
Pridáme nakrájaný batát a kaleráb.
Dokončenie prípravy jedla:
Keď je všetko mäkké, pridáme krúžky cvikle, dolejeme vodu podľa potreby a dochutíme.
Komentáre