Paradajková polievka je moja prvá voľba, keď sa potrebujem rýchlo a dobre najesť. Pripravená je za pár minút a zašpiní minimum riadu. Dnes mám času ale trochu viac. Preto som sa rozhodol doplniť k paradajkám aj cuketu. Tie z domácej záhradky som už dávno minul, nuž si musím vystačiť s kúpenou v obchode. Keď však tento recept budete čítať koncom júla, teda v čase, kedy cukety dozrievajú, vedzte, že ide o perfektnú alternatívu ako ich zúžitkovať.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cuketa |
| 150 mililitrov | paradajkový pretlak |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | olej olivový |
| 1 kus | paradajky |
| 50 gramov | kolienka |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Paradajkový pretlak prelejeme do hrnca. Ak preferujeme redšiu verziu polievky, prilejeme vodu (cca rovnako veľa ako pretlaku).
Cuketu umyjeme a pokrájame na kocky. Vhodíme k pretlaku. V prípade, že preferujete aj uvarené paradajky, môžete jednu až dve nakrájať a taktiež prihodiť do hrnca.
Ak ste čítali nejeden môj recept, tak viete, že veľmi často a rád využívam cesnak. Inak to nebude ani dnes, keď pretlačím do budúcej polievky jeden strúčik.
Necháme variť na strednom ohni, kým nezačne vrieť.
V samostatnom hrnci si podľa postupu, ktorý využívate pri varení cestovín, pripravíme kolienka. Keď sú uvarené cestoviny aj polievka, obe časti obeda zmiešame. Podľa chuti osolíme.
Odporúčam podávať čo najskôr po uvarení. Priliať ešte môžete olivový olej podľa vlastnej chuti.
Komentáre