Puding. Jednoduché, rýchle na prípravu a neskutočne dobré. Sladkosť pre malých aj veľkých, chutný studený či teplý, s piškótkami a ovocím. Moja najobľúbenejšia príchuť - čokoládová. Odporúčam vyskúšať možno trochu netradičnejšie maliny. No a ak vás to zaujíma, skúste si k nemu pripraviť aj domáce piškótky, na ktoré som tiež pridala recept :-)
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | múka hrubá |
| 400 gramov | cukor kryštálový |
| 20 gramov | cukor práškový |
| 7 kusov | vajce |
| 600 mililitrov | mlieko |
| 20 gramov | puding čokoládový |
| 200 gramov | maliny |
| 1 kus | banán |
| 5 gramov | vanilka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Domáce piškóty:
Recept začíname prípravou piškót, pretože keď už budeme mať pripravený puding, mali by sme ich už mať hotové.
Najprv si zoberieme tri vajíčka. Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielok a 50 gramov cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s 50 gramami cukru dobiela.
Obe hmoty spojíme. Zľahka do nich vmiešame múku. Vymiešanú hmotu dáme do čistého sáčka, z ktorého odstrihneme rožtek a vytláčame z neho tvar našich piškót rovno na papier na pečenie. Alebo, ak máme k dispozícii cukrárske vrecko so špičkou na zdobenie tort či koláčov, použijeme ho a s okrúhlym nadstavcom tvarujeme piškóty tiež priamo na papier.
V oboch prípadoch ich ešte posypeme práškovým cukrom. Upečieme v mierne rozohriatej rúre. Upečené piškóty dáme z papiera dolu ešte za tepla.
Puding:
Do studeného mlieka pridáme 4 vajcia, 300 gramov cukru, vanilku a čokoládový puding.
Vyšľaháme na miernom ohni do peny (zmes nesmie zovrieť). Následne odstavíme a precedíme cez jemné sitko.
Dokončenie a konečná úprava:
Puding pripravíme každú porciu zvlášť v šálkach, hrnčekoch, pohároch či miskách. Vyplníme ich do polovice piškótami, malinami alebo banánom. Takto naplnené zalievame pripraveným pudingom. Vrch môžeme dozdobiť zvyšným ovocím alebo piškótami.
Servírovanie:
Ako som už spomínala, každý má puding rád inak. Ak vy alebo vaši hostia uprednostňujú ten čerstvo pripravený, mali by ste ho podávať ihneď.
V opačnom prípade počkajte, kým vychladne (cca 45 minút v závislosti od ročného obdobia). Potom ho určite ešte vložte aspoň na 30 minút do chladničky, a až tak podávajte.
Komentáre