Doprajte hosťom ďalšiu verziu klasického vianočného vaječného likéru s príchuťou bourbonu a tmavej čokolády. Na servírovanie posypte strúhaným muškátovým orieškom a voilà, čokoládovo-vaječný likér je na svete.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | žĺtok |
| 150 gramov | cukor práškový |
| 500 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 0.25 kus | muškátový orech |
| 100 gramov | čokoláda horká |
| 100 mililitrov | bourbon |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.
- Mlieko a strúhaný muškátový oriešok varíme v hrnci na miernom ohni. Mlieko privedieme do varu.
- 3 tabličky čokolády nastrúhame, rozdelíme do pohárov a zvyšnú čokoládu nasekáme.
- Mlieko odstavíme a pridáme doň nasekanú čokoládu, ktorú necháme rozpustiť. Čokoládovo-mliečnu zmes premiešame.
- Za stáleho miešania pridáme do žĺtkovej peny 1/4 čokoládovo-mliečnej zmesi, ktorú zapracujeme. Potom pridáme ďalšiu štvrtinu a znova miešame, kým sa nespoja jednotlivé zmesi. Tento postup opakujeme ešte dvakrát.
- Keď je všetko mlieko zapracované, pridáme bourbon a likér premiešame.
- Hotový nápoj prelejeme do fliaš, ktoré skladujeme v chlade.
Tip č. 1: Likér nechajte odležať minimálne 1 mesiac, chute sa krásne spoja.
Tip č. 2: Likér pred podávaním vždy poriadne pretrepte.
Tip č. 3: Likér môžete pri servírovaní posypať aj strúhaným muškátovým orieškom.
Tip č. 4: Namiesto bourbonu môžete použiť iný obľúbený alkohol - rum, vodku či koňak.
Komentáre