Tieto svieže rezy s chuťou citróna sú vhodné na každú príležitosť. Dezert tvoria dva jemné piškótové pláty, medzi ktorými nájdete chutný citrónový krém. V tomto citrónovom reze sa miešajú chute sladké s miernou kyslosťou. Vyskúšajte si ho upiecť aj vy a možno si získa aj vás svojou delikátnou chuťou.
Budeme potrebovať:
| 10 kusov | vajce |
| 650 gramov | cukor práškový |
| 200 gramov | múka polohrubá |
| 2 kusy | citrón |
| 2.5 decilitre | mlieko |
| 1 polievková lyžica | kukuričný škrob |
| 250 gramov | maslo |
| 2 polievkové lyžice | citrónová šťava |
| podľa potreby | džem marhuľový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesto:
Žĺtky oddelíme od bielkov.
Vaječné žĺtky, 250 g práškového cukru, nastrúhanú kôru a vytlačenú šťavu z jedného citróna spolu vymiešame.
Z bielkov a 100 g práškového cukru vyšľaháme sneh a zľahka ho primiešame do žĺtkov.
Postupne vsypeme polohrubú múku.
Pečenie:
Polovicu cesta vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tak isto postupujeme aj s druhou polovicou cesta.
Vložíme ich do rúry a pečieme 15 minút na 180 stupňov.
Po upečení korpusy necháme vychladnúť.
Po vychladnutí natrieme spodný plát marhuľovým alebo pomarančovým džemom.
Pripravíme si krém.
Na krém si rozmiešame v troške mlieka škrob, aby sa nám rozpustil.
Zvyšok mlieka necháme zovrieť spolu so 100 g práškového cukru a za stáleho miešania vlejeme škrob s mliekom.
Kašu chvíľu povaríme a necháme vychladnúť.
Na práškový cukor nakvapkáme citrónovú šťavu z jedného citróna, pridáme zmäknuté maslo a poriadne vymiešame. Môžeme aj mixérom.
Potom po častiach primiešame kašu a citrónovú kôru z jedného citróna.
Pripravený krém natrieme na spodný plát natretý džemom a preložíme druhým plátom.
Na horný plát si pripravíme polevu z 200 g práškového cukru, 2 lyžíc citrónovej šťavy a z jednej lyžice teplej vody.
Všetko spolu poriadne premiešame a rovnomerne natrieme na vrch koláča.
Rezy vložíme do chladničky a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí krájame na rovnomerné obdĺžniky.
Komentáre