V poslednom čase sa pečenie čerstvého domáceho chleba stalo mojim každo-víkendovým hobby. Veď čo je lepšie ako vôňa čerstvého upečeného chleba, ktorý je ešte teplý a vytiahnutý priamo z rúry? Skúšam rôzne variácie a druhy chlebov a tentokrát som sa pustila na chlieb s bielym jogurtom. Vyskúšajte ho aj vy.
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | jogurt biely |
| 250 gramov | múka ražná celozrnná |
| 250 gramov | múka hladká |
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| 7 gramov | droždie sušené |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 1 čajová lyžička | rasca drvená |
| 1.5 čajové lyžičky | soľ |
| 1 čajová lyžička | cesnak sušený |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do misky si dáme 250 ml vlažnej vody.
Pridáme tam kryštálový cukor a sušené droždie.
Počkáme 15 minút, kým nám vzíde kvások.
Zatiaľ si pripravíme ostatné suroviny.
Do misky dáme celozrnnú múku, hladkú múku, olivový olej, rascu, sušený cesnak a biely jogurt.
Pridáme tam aj vzniknutý kvások a vypracujeme zo surovín hladké cesto.
Cesto necháme hodinu vykysnúť na teplom mieste.
Pripravíme si malý plech alebo zapekaciu misu vyloženú papierom na pečenie a cesto naň preložíme.
Necháme ho ešte 15 minút vykysnúť na plechu.
Dáme ho piecť do rúry rozohriatej na 180 stupňov a pečieme zhruba 45-50 minút (záleží od rúry).
Hotový chlieb necháme pred podávaním vychladnúť.
Komentáre