Gruzínska kuchyňa je známa svojou špecialitou - chačapuri - v podstate ide o syr zapečený v ceste. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý na prípravu a nie je ani príliš nákladný. Zároveň sú pre nás tieto gruzínske jedlá niečím novým a chutia výborne.
Budeme potrebovať:
| 7 gramov | droždie sušené |
| 400 gramov | múka hladká |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| 4 polievkové lyžice | maslo |
| 100 gramov | jogurt biely |
| 400 gramov | syr Mozzarella |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V miske zmiešame hladkú múku, sušené droždie, olej, cukor, soľ, roztopené maslo, biely jogurt a 160 ml horúcej vody.
Cesto miesime ručne cca 5 minút a necháme ho 1 hodinu odležať.
Odležané cesto v tvare bochníku rozkrojíme na dve rovnaké polovice, pričom každú z nich potom rozvaľkáme na placku.
Na rozvaľkané cesto poukladáme nastrúhanú Mozzarellu.
Preložíme a vytvarujeme si bochník, ktorý následne opäť rozvaľkáme.
Vzniknutú placku položíme na plech a pečieme zhruba 30 minút pri 200 °C.
Chačapuri podávame nakrájané na kocky či trojuholníky, pokvapkané roztopeným maslom a môžeme ich aj posypať čerstvými bylinkami podľa chuti.
Komentáre