Tieto cestoviny vás dostanú nielen chuťou, ale aj svojou intenzívnou ružovou farbou. Omáčka pozostáva z červenej repy, Ricotty a Cottage cheesu. Je jemne dochutená cesnakom, ktorý jej dodáva cesnakový nádych a jemné chute omáčky príjemne dochutí. Pohľad na tieto cestoviny, ale hlavne ich chuť si zamilujete.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | cestoviny |
| 100 gramov | červená repa |
| 70 gramov | ricotta |
| 70 gramov | cottage cheese |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | sezam čierny |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Uvaríme si červenú repu. Varíme ju v šupke asi tak 45 minút. Zväčša to vychádza 1 kus repy na 2 porcie omáčky. Po uvarení ju necháme vychladnúť, ošúpeme ju a nakrájame na kocky.
Dáme si variť cestoviny do osolenej vriacej vody. Varíme ich asi tak 8 minút.
Zatiaľ si pripravíme omáčku.
Do mixéra si dáme na kocky nakrájanú uvarenú červenú repu, Ricottu, Cottage syr, prelisovaný cesnak, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Zmes mixujeme, kým nám nevznikne úplne hladká omáčka bez kúskov.
Cestoviny zlejeme z vody, pridáme k nim pripravenú omáčku a premiešame, kým sú cestoviny ešte teplé.
Podávame posypané čiernym sezamom.
Tip: Skvele sa ku nim hodí aj nastrúhaný Parmezán, ktorý pridáme až pri servírovaní.
Komentáre