Vedeli ste, že z hrášku a baby špenátu sa dá pripraviť skvelá omáčka na cestoviny? Je to tak. Ja som na prípravu zvolila celozrnné cestoviny, keďže som chcela pripraviť toto jedlo na zdravší spôsob. Samozrejme, vy môžete použiť aj klasické cestoviny. Pre lepšiu chuť som tam pridala aj šampiňóny a vzniklo z toho naozaj chutné jedlo.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | cestoviny |
| 5 kusov | šampiňóny |
| 150 gramov | hrášok mrazený |
| 2 hrste | baby špenát |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | syr strúhaný |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si uvaríme cestoviny. Varíme ich vo vriacej osolenej vode asi tak 8 minút. Po uvarení ich scedíme a dáme bokom.
Potom si umyjeme šampiňóny, ktoré nakrájame na plátky.
Na olivovom oleji ich orestujeme do zlatista. Dochutíme ich soľou a mletým čiernym korením. Tiež ich zatiaľ dáme bokom.
Cibuľu si nakrájame na drobno a orestujeme ju do zlatista na olivovom oleji.
Následne tam pridáme mrazený hrášok a počkáme, kým zmäkne.
Pridáme tam umyté listy baby špenátu.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a prelisovaným cesnakom.
Všetky suroviny dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú omáčku.
Ak by sme mali omáčku veľmi hustú, podľa potreby ju doriedime vodou.
Omáčku zamiešame do cestovín aj spolu s orestovanými šampiňónmi.
Naservírujeme na tanier a podávame s nastrúhaným syrom podľa chuti. Ja som zvolila Mozzarellu.
Komentáre