Tieto cestoviny priam zbožňujem. Veľmi často ich večeriam. Ale keďže už dlhší čas nejem mäso a v originálnom recepte je slanina, rozhodol som sa vyskúšať ju nahradiť sójovou salámou. No a práve o tento recept sa teraz s vegetariánmi, ale aj s tými, čo to chcú len vyskúšať, podelím. Uvidíte tak, že aj bez typickej slaninky je toto jedlo chutné.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | kolienka |
| 8 plátkov | saláma sójová |
| 100 gramov | syr tvrdý |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 3 kusy | vajce |
| 1 deciliter | mlieko |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 2 polievkové lyžice | maslo 82 % |
| 1 čajová lyžička | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cestoviny:
Ako prvé si dáme do osolenej vriacej vody s 1 PL olivového oleja variť cestoviny. Po cca 8 minútach (alebo podľa návodu na obale) by mali byť hotové. Ochutnáme ich, a ak sú už mäkké alebo takmer mäkké, odstavíme. Scedíme cez sitko.
Príprava ingrediencií:
Cesnak si ošúpeme a nakrájame na tenučké plátky.
Salámu nakrájame na kocky cca 0,5 x 0,5 cm.
Syr si nastrúhame na najhrubšom strúhadle.
Omáčka:
Vajíčka rozbijeme do misky a vyšľaháme spolu s mliekom.
Salámu dáme pražiť na rozpálený olivový olej. Po chvíli praženia pridáme aj cesnak, občas premiešame.
Spojenie omáčky a cestovín:
Hotové scedené cestoviny zmiešame s vyšľahanými vajciami a mliekom.
Nakoniec všetko pridáme na panvicu k pražiacej sa zmesi. Tým to aj prehrejeme a premiešame, aby sa spojili všetky chute.
Na úplný záver receptu ešte jedlo naporciované na taniere posypeme nastrúhaným syrom.
Komentáre