Čerešňová polievka so smotanou je mimoriadne vhodný recept na osvieženie v letných horúčavách. A nielen pre deti. Podáva sa studená a jej chuti neodolajú ani dospelí. Možno sa to nezdá, ale takéto mliečne polievky sú na leto viac ako stvorené.
Budeme potrebovať:
| 40 dekagramov | čerešne bez kôstok |
| 9 dekagramov | cukor kryštálový |
| 20 gramov | cukor vanilkový |
| 20 gramov | pudingový prášok vanilkový |
| 1 deciliter | mlieko |
| 1 deciliter | smotana kyslá |
| 0.5 kus | citrón |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Čerešne dáme do hrnca, zasypeme všetkými druhmi cukru a necháme 5 minút postáť.
Prilejeme liter vody a varíme 15-20 minút.
Pudingový prášok miešame s mliekom, kým nie je bez hrudiek, potom pridáme kyslú smotanu. Mierne zriedime šťavou z čerešňovej polievky a znovu miešame, kým nebude bez hrudiek.
Pudingovú zmes vlejeme do polievky, pridáme citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru za stáleho miešania.
Varíme na miernom ohni, kým nezhustne.
Pred podávaním necháme vychladnúť, polievku podávame studenú.
Komentáre