Od známych sme dostali väčšie množstvo čerstvých brusníc, a tak som premýšľala čo s nimi. Hneď mi napadlo pripraviť z nich brusnicový džem. Tento džem je veľmi chutný či už na pečive, ale hodí sa aj k mäsu či rôznym syrom. Môžete si na ňom pochutiť kedykoľvek. keď naň dostanete chuť, pretože vám vydrží naozaj dlho.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | brusnice |
| 0.5 kilogram | cukor kryštálový |
| 4 kusy | klinček celý |
| 1 kus | škorica celá |
| 1 kus | citrón |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Brusnice dobre premyjeme.
Nasypeme ich do hrnca a prisypeme ku nim kryštálový cukor.
Prilejeme tam 2 dcl vody.
Pridáme tam nastrúhanú kôru z dobre umytého citróna, citrónovú šťavu z jedného citróna, klinčeky a škoricu.
Všetko to varíme na miernom ohni do zhustnutia. Občas premiešame.
Akonáhle začne džem rôsolovatieť, vyberieme z neho klinčeky, škoricu a naplníme ho do malých čistých zaváraninových pohárov.
Viečka na pohároch poriadne zatiahneme a otočíme poháre hore dnom.
Hotový džem skladujeme v chlade a tme.
Na prípravu receptu som použila 4 zaváraninové poháre s objemom 200 ml.
Komentáre