Ak ste fanúšikom brokolice, robíte dobre. Hlavne pre jej vysoký obsah horčíka. V tomto recepte si z nej pripravíme skvelú brokolicovo-šampiňónovú polievku. Už podľa názvu je jasné, že okrem brokolice v nej nájdeme aj šampiňóny. Polievka je zjemnená smotanou na šľahanie a budete ju mať hotovú za pár minút.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | brokolica |
| 200 gramov | šampiňóny |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 2 plátky | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si nakrájame na drobno a na masle ju orestujeme do zlatista.
Pridáme k nej aj na plátky nakrájané šampiňóny.
Menšiu brokolicu si umyjeme a rozdelíme na menšie ružičky.
Pridáme ju k cibuli a šampiňónom.
Dochutíme to soľou a mletým čiernym korením.
Zalejeme to asi tak 1 litrom horúcej vody a povaríme zhruba 10 minút.
Potom do polievky pridáme smotanu na šľahanie.
Polievku dochutíme prelisovaným cesnakom a v prípade potreby ešte soľou.
Necháme ju 5 minút prevrieť a servírujeme.
Komentáre