Dobrá zeleninová polievka nie je nikdy zlá. :) Navyše príprava nezaberie veľa času a suroviny, ktoré na jej uvarenie potrebujeme, nie je problém zohnať. Recept je ešte aj veľmi jednoduchý a zvládne ho snáď každý bez ohľadu na skúsenosti za sporákom.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistíme a umyjeme si zemiaky a mrkvu. Nakrájame ich na akurátnu veľkosť.
Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na kocky.
Opražíme ju v polievkovom hrnci na troche rozpáleného oleja a zalejeme litrom vody.
Všetku ostatnú zeleninu vložíme do hrnca, zakryjeme pokrievkou a varíme.
Po asi pätnástich až dvadsiatich minútach varenia, keď zelenina zmäkne, pridáme vegetu či bujón podľa chuti.
Ešte päť minút povaríme a hotovo. Môžeme prestierať na stôl.
Dobrú chuť.
Komentáre