Naša typická kombinácia jedál. Dobré mäsko v tradičnom haruľovom cestíčku len ťažko ochutnáte na zahraničnej dovolenke. Ale chutí skvelo.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | bravčové karé |
| 300 gramov | zemiaky |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 polievková lyžica | majoránka |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 štipka | soľ |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| 150 gramov | múka hladká |
| podľa potreby | olej |
| 100 gramov | syr tvrdý |
| 2 kusy | vajce |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si pripravíme cestíčko. Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame natenko do misky. Pridáme k nim múku, rozbité vajíčka, soľ, korenie, majoránku, rascu, pretlačený cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľku. Všetko riadne vymiešame.
Ak je cesto riedke, pridáme ešte trochu múky. Naopak, ak je husté, pridáme ešte vajíčko. Malo by samé kvapkať z varešky.
Teraz si pripravíme mäso. Poriadne ho umyjeme a nakrájame na 4 približne rovnaké rezne. Naklepeme ich, narežeme, trochu posolíme a pokoreníme z obidvoch strán. Obaľujeme v pripravenom haruľovom cestíčku.
Na panvicu dáme olej. Keď je rozpálený, položíme rezne. Ak sa nám nezmestia všetky naraz, robíme ich na dvakrát. Keď sú z jednej strany hotové, obrátime. Hotové vyberieme a papierovou utierkou usušíme od zvyšného oleja. Navrch postrúhame trochu tvrdého syra.
Podávame s varenými zemiakmi a cherry paradajkami.
Komentáre