Plátky z bravčového stehna na vlastnej šťave s tarhoňou. Mäsko je naozaj chutné a recept je vhodný na bežný deň aj nedeľu. Ako prílohu som zvolila tarhoňu a čalamádu.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | bravčové stehno |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie biele mleté |
| 1 polievková lyžica | horčica |
| 2 strúčiky | cesnak |
| trochu | solamyl |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme bielym korením.
Z oboch strán prudko opečieme na rozpálenom oleji, kým sa mäso nezatiahne.
Mäso vyberieme a na výpeku si orestujeme nakrájanú cibuľku.
Keď je cibuľka do sklovita, vrátime ku nej naspäť mäso. Poprášime paprikou a podlejeme trochou vody. Necháme dusiť.
Pridáme aj horčicu a pretlačený cesnak. Dusíme, kým mäso nezmäkne.
Keď je mäso hotové, zahustíme výpek trochou solamylu. Podľa potreby dochutíme soľou a bielym korením.
Podávame s tarhoňou a čalamádou.
Komentáre