Ďalší jednoduchý recept pre tých, ktorí majú radi bravčové mäso a ryžu. Namiesto karé sa kľudne môže použiť bravčové stehno a každý si môže vybrať aj svoje obľúbené huby namiesto šampiňónov.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové karé |
| 400 gramov | šampiňóny z konzervy |
| 350 gramov | zelenina mrazená |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 50 mililitrov | víno biele |
| podľa potreby | solamyl |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Bravčové karé na zelenine pripravíme tak, že si najskôr mäso nakrájame, jemne vyklepeme, osolíme a okoreníme. V panvici prudko opražíme z oboch strán na rozpálenom oleji.
Opečené mäso vyberieme a odložíme do tepla.
Do výpeku pridáme trochu oleja a nadrobno pokrájanú cibuľu, ktorú opražíme do hneda. Ako hovorí jeden známy kuchár, ak chcete sklo, tak choďte ku sklenárovi. Cibuľku treba opražiť do žlto-hneda, lebo až potom poriadne pustí chuť.
Do opraženej cibuľky pridáme mletú červenú papriku a chvíľu miešame.
Vrátime naspäť mäso, zalejeme ho horúcou vodou do výšky mäsa. Pridáme víno aj miešanú zeleninu a premiešame. Po zovretí plameň znížime na minimum a dusíme do mäkka. Podľa potreby podlievame horúcou vodou.
Keď je zelenina už hotová, pridáme šampiňóny z konzervy, ešte chvíľu spolu povaríme a v prípade potreby zahustíme solamylom alebo hladkou múkou rozmiešanou v malom množstve studenej vody.
Kto chce, môže ešte na záver dochutiť vegetou.
Podávame s ryžou, ktorú si pripravíme podľa obľúbeného osvedčeného receptu, napríklad Ako uvariť ryžu.
Dobrú chuť!
Komentáre