Kuracie rolády všetci dobre poznáme a sú asi najčastejšie pripravované. Vyskúšali ste ich už aj z bravčového mäsa? Sú rovnako dobré. Asi naj je pre mňa klasika a to je ich plnenie šunkou a syrom. Preliate s omáčkou z mäsového výpeku, podávané s prílohou ryža a opekané zemiaky je za mňa skvelá voľba na úžasný rodinný obed.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | bravčové karé |
| 6 plátkov | syr |
| 6 plátkov | šunka |
| 1 čajová lyžička | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | maslo |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | vegeta |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Bravčové karé prikryjeme fóliou a naklepeme na tenké plátky. Nožom narežeme okraje, aby mäso počas opekania držalo svoj tvar.
Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Na každý rezník položíme plátok šunky a syra.
Zrolujeme a uzatvoríme pomocou špáradiel.
Pripravené rolády opečieme na rozohriatom oleji po celom obvode do zlata.
Dáme ich dopiecť do rúry na 180 stupňov a 15 minút.
K výpeku na panvici pridáme lyžicu masla, lyžicu hladkej múky, podlejeme 2 dcl vody. Varíme, kým nám omáčka nezhustne.
Omáčku dochutíme vegetou podľa chuti.
Upečené rolády podávame spolu s omáčkou, opekanými zemiakmi a ryžou.
Komentáre