Nebudete veriť, ale aj tento úžasný recept na bezlepkový citrónový koláč pochádza z Talianska. Je veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu a výborne sa hodí, keď potrebujete narýchlo upiecť sviatočny koláč na nedeľu. Nenechajte sa odradiť kyslosťou citrónov. V tomto koláči sa krásne skamarátia s cukrom a nakoniec si budete želať ešte viac citrónov. Aj keď sa v recepte nenachádza pšeničná múka, vôbec nie je suchý. Naopak veľmi vláčny. Veď presvedčte sa sami a nechajte si zalepiť pusu týmto citrónovým zázrakom!
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | maslo |
| 200 gramov | cukor kryštálový |
| 200 gramov | mandle mleté |
| 100 gramov | polenta |
| 3 kusy | vajce |
| 2 kusy | citrón |
| 125 gramov | cukor práškový |
| 25 gramov | mak |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Formu na pečenie "srnčí chrbát" si vyložíme papierom na pečenie a vymažeme maslom.
Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým cukrom dopenista, kým nie je bledožlté až biele. Postupne primiešavame mleté mandle, polentu a vajcia k maslu s cukrom. Pridáme mandle, potom jedno vajce, znovu mandle, polentu a takto pokračujeme, kým všetko nespotrebujeme.
Nakoniec do cesta vmiešame nastrúhanú kôru z dvoch citrónov a cesto premiestnime do vymastenej formy na pečenie.
Vložíme do predohriatej rúry a pečieme asi 40 minút na 180 °C.
Ku koncu pečenia si pripravíme sirup. V malom hrnci spolu povaríme šťavu z dvoch citrónov a práškový cukor.
Ešte keď je koláč horúci, poprepichujeme ho špáradlom, polejeme horúcim sirupom a pre chrumkavý efekt posypeme makom. Necháme ho vychladnúť, a až potom ho vytiahneme z formy.
Komentáre