Basmati ryža patrí medzi najkvalitnejšie ryže. Pri varení sa nelepí. Osobne preferujem viac túto ryžu ako klasickú. Okrem toho, že nám aj viac chutí, je aj ľahšie stráviteľnejšia, zdravšia a táto ryža mi nikdy neprihorí. Nakoľko má trochu odlišný spôsob prípravy ako klasická ryža, je dôležité si ju vedieť pripraviť správne. Neviete ako na to? Nech sa páči.
Budeme potrebovať:
| 2 hrnčeky | ryža basmati |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do misky vsypeme ryžu a prepláchneme ju vodou. Rukami premiešame.
Vodu zlejeme a proces opakujeme, kým voda, ktorú zlievame nie je celkom číra.
Premytú ryžu zalejeme znovu čistou vodou, aby bola celkom ponorená a necháme asi cca 30 minút odstáť vo vode.
V hrnci si medzitým privedieme k varu 3 hrnčeky osolenej vody.
Namočenú ryžu scedíme a pridáme do hrnca s vriacou vodou.
Akonáhle sa ryža začne variť, varíme ju pod pokrievkou cca 5 minút.
Potom plameň vypneme, ale ryžu necháme pod pokrievkou ešte asi 15 minút.
Po 15 minútach hrniec otvoríme a skontrolujeme, či je basmati ryža mäkká.
Uvarenú ryžu jemne prekypríme vidličkou. Ihneď podávame, alebo ju preložíme do inej nádoby, aby sa v horúcom hrnci nedovárala.
Komentáre