Zaujíma vás, čo robiť so všetkými tými baleniami cestovín, ktoré vám strašia v špajzách? Hľadáte najľahší recept na ich prípravu? Už sa nechcete uspokojovať s duom – cestoviny, paradajková omáčka a mäsové guľky? To ste na správnom mieste. Neváhajte a vyskúšajte jeden z mojich nápadov.
Budeme potrebovať:
| 1 hrnček | feferónky |
| 1 čajová lyžička | olej olivový extra panenský |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 400 gramov | penne bezvaječné |
| 1 kus | cibuľa červená |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| 70 gramov | paradajkový pretlak |
| 300 gramov | olivy bez kôstky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vo veľkom hrnci s vriacou a osolenou vodou uvaríme cestoviny. My sme tentokrát použili Pennoni lisci (trochu iný a väčší druh penne), ale vy môžte zvoliť takmer akýkoľvek druh cestovín. Pri ich varení sa riadime podľa návodu na obale alebo overenou talianskou radou – cestoviny varíme len 10–12 minút.
Pokiaľ sa nám uvaria cestoviny, prichystáme si väčšiu panvicu. Na strednom ohni zohrejeme olivový olej a potom pridáme feferóny, ktoré opečieme do chrumkava. Opekáme ich zhruba 5 minút.
Uvarené cestoviny scedíme a odložíme si ich na bok.
Do panvice neskôr pridáme menšiu červenú cibuľu, olivy a necháme to opiecť ďalších 5 minúť, dokým nebude cibuľa mäkká. Na záver pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Suroviny za stáleho miešania opekáme asi 15 sekúnd a potom prilejeme paradajkový pretlak. Zmes ochutnáme, v prípade potreby dochutíme a za občasného miešania privedieme do varu.
Po 10 - 15 minútach pridáme k omáčke cestoviny. Všetko dôkladne premiešame, aby sa cestoviny obalili, a aby sa chute spojili. Ešte spoločne povaríme. Po 1 minúte odstránime panvicu z ohňa.
Na záver už len cestoviny naservírujeme a podľa preferencie ich môžeme ozdobiť napríklad petržlenovou vňaťou.
Ak sa vám tento recept zdá byť nenáročný, avšak pestrý, tak v skutočnosti máte pravdu. Áno, cestoviny s paradajkovou omáčkou s olivami, feferónmi a cesnakom sú jednoduché na prípravu. Ak teda hľadáte rýchle jedlo na večeru, tieto cestoviny sú dokonalá voľba. Príprava vám zaberie 30 minút, ale chuť a textúra zasýti vaše oči a žalúdky na celý večer.
Komentáre