Koláčik z nastrúhaných jabĺčok - to je taká klasika. Ale keďže priam zbožňujem čokoládu, neodolala som a tento raz som ho obliala polevou. Veľmi dobre chutí aj s kokosom - priznávam, aj ten som pridala úplne náhodne, lebo som dostala chuť na kokosovú čokoládu a žiadnu som doma nemala. Ja toto sladké jedlo ešte vylepšujem domácim lekvárom, aby nebolo "suché", ako hovorí môj priateľ.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | múka polohrubá |
| 250 gramov | maslo 82 % |
| 0.5 kus | citrón |
| 2 kusy | vajce |
| 200 gramov | cukor práškový |
| 300 gramov | jablko |
| 25 gramov | hera |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 100 gramov | čokoláda na varenie |
| podľa potreby | kokos strúhaný |
| podľa chuti | škorica mletá |
| 1 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 štipka | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Nastrúhame si citrónovú kôru z polky umytého citróna na jemno.
Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Jablká si ošúpeme a zbavíme ich jadrovníkov. Nahrubo ich postrúhame. Premiešame ich s vanilkovým cukrom a mletou škoricou.
Preosiatu múku a kypriaci prášok zmiešame so soľou a 200 g práškového cukru. Pridáme citrónovú kôru, rozbité vajcia a maslo.
Perfektne vymiesime a dáme odležať na 1 hodinu do chladničky.
Následne cesto rozdelíme na polovice, ktoré postupne rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu.
Pomocou valčeka cesto prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech a popicháme vidličkou.
Vopred pripravené jablká rozložíme na cesto.
Zakryjeme druhou rozvaľkanou časťou cesta a popicháme vidličkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ˚C do zlatista.
Medzitým si rozpustíme Heru s čokoládou na varenie. Do rozpustenej zmesi vmiešame strúhaný kokos.
Na záver upečený koláč polejeme čokoládou s kokosom a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Tip: Ak chceme, môžeme vrch koláča pred poliatím čokoládou ešte natrieť domácim lekvárom.
Komentáre