Čo si budeme hovoriť, kto má v dnešnej dobe čas na raňajky. Ale keď sa v nedeľu ráno dlhšie vyspíte a kvapky dažďa bubnujú na okno, nie je nič lepšie ako si naplno vychutnať veľké raňajky alebo "brunch". Na to sa ideálne hodia anglické raňajky. Že neviete, čo to je? Radi vám ukážeme ako na to. Je to úplne jednoduché a nepotrebujete ani recept.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | slanina |
| 4 kusy | klobása |
| 8 kusov | vajce |
| 1 kus | fazuľa v paradajkovej omáčke z konzervy |
| 2 kusy | paradajky |
| 100 gramov | šampiňóny |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Predhrejeme rúru na 80 °C: je to dôležité, aby sa všetky prísady udržali teplé.
Na veľkej panvici opečieme klobásy zo všetkých strán približne 10 minút. Na tej istej panvici opečieme slaninu z oboch strán dozlatista a dochrumkava.
Potom udržiavame všetko teplé v predhriatej rúre.
Fazuľu privedieme do varu v malom hrnci na miernom ohni asi za 3 minúty. Fazuľu neustále miešame, inak sa spáli.
Na tuku zo slaniny a klobásy orestujeme pozdĺžne prekrojené paradajky a šampiňóny. Ak je tuku málo, pridáme trochu oleja.
Panvicu vyčistíme kúskom kuchynskej utierky a vajcia opečieme na troche oleja. Podľa chuti môžete pripraviť vyprážané alebo miešané vajíčka. Dochuťte soľou a korením.
Keď máte ešte miesto, k anglickým raňajkám sa podáva opečený toast, lievance a obrovská šálka filtrovanej kávy alebo silný čierny čaj s mliekom.
Tip: Skvelé anglické raňajky vám určite pripravia aj v takejto 100 % udržateľnej reštaurácii, len sa za nimi musíte vydať až do nádherného a ďalekého Ekvádora ;-)
Komentáre