Ak máte radi recepty s hubami, vyskúšajte ako dokáže hrsť sušených dubákov spestriť kurací perkelt. V recepte boli použité len spodné stehná, ale kľudne môžete pridať aj prsia.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | kuracie stehno dolné |
| 1 hrsť | dubáky sušené |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie dolné stehná poriadne poumývame a osolíme.
Na oleji opražíme cibuľku do žlto-hneda, nech pustí chuť.
Pridáme mletú červenú papriku a premiešame.
Pridáme kuracie stehná a opekáme ich z každej strany, kým sa nezatiahnu.
Pridáme sušené dubáky, mleté čierne korenie a podlejeme vodou alebo vývarom.
Prikryjeme pokrievkou a dusíme 30-40 minút.
Na záver, ak treba, šťavu trochu zahustíme.
Podávame so zemiakovou kašou.
Dobrú chuť.
Komentáre