Vyprážaný syr patrí u nás doma medzi najobľúbenejšie jedlá. Príprava nemusí byť vôbec ťažká, v tomto recepte nájdete aj pár tipov a trikov, ktoré vám jeho prípravu uľahčia.
Budeme potrebovať:
| 4 plátky | syr eidam |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | múka hladká |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Syr obalíme v múke. Vo vajci a v strúhanke obalíme dvakrát.
Na panvici rozpálime olej a syr vypražíme z oboch strán.
Podávame s hranolkami alebo opekanými zemiakmi, tatárskou omáčkou alebo hlávkovým šalátom.
TIP A TRIK:
Najlepší syr na vyprážanie je ten s vysokým obsahom tuku, ideálne okolo 40 %.
Pred obaľovaním môžete syr vložiť na pár minút do mrazničky, a aby nevytiekol, po obalení ho znovu nechajte pár minút postáť v chladničke.
Vyprážajte ho na skutočne rozpálenom oleji, krátko z oboch strán.
Prebytočný olej zo syra odstráňte kuchynskou utierkou.
Komentáre