Jedlá zapečené v rúre so syrom priam zbožňujem. Vyskúšajte tento náš recept na cestoviny s brokolicou, mrkvou a smotanovou omáčkou. Na ozvláštnenie sme namiesto obyčajného syra použili mozzarellu a musím povedať, že zapekaná chutí naozaj dobre.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | penne |
| 150 gramov | mrkva |
| 150 gramov | brokolica |
| 220 gramov | syr mozzarella |
| 5 kusov | vajce |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zelenina:
Najskôr si očistíme a umyjeme mrkvu. Nakrájame ju na krúžky. Brokolicu umyjeme a rozoberieme na čo najmenšie ružičky. Do hrnca (takého veľkého, aby sa tam zmestila brokolica aj s mrkvou) dáme zovrieť osolenú vodu. Keď vrie, nasypeme do neho brokolicu a mrkvu. Chvíľu povaríme. Keď zmäknú, scedíme ich.
Cestoviny:
V dostatočnom množstve vriacej osolenej vody si uvaríme penne. Keď sú mäkké, tiež vodu scedíme.
Syr:
Polovičku Mozzarelly si nakrajáme na menšie kúsky, druhú polovicu na plátky.
Príprava na pečenie:
Rúru si predhrejeme. Zapekaciu misu si vymastíme olejom. Nasypeme do nej uvarené cestoviny, pridáme zeleninu, Mozzarellu na kúsky a všetko spolu premiešame.
Smotanová omáčka:
Medzitým si rozšľaháme vajíčka so smotanou, soľou a korením. Zmes nalejeme na cestoviny, zakryjeme pokrievkou alebo plátom alobalu.
Pečenie:
Ak je už rúra vyhriata, vložíme do nej zapekaciu misu a pečieme na 180 stupňoch približne 40 minút. Potom zložíme pokrievku, cestoviny zakryjeme plátkami zvyšnej Mozzarelly a na dokončenie nášho receptu zapekáme ešte 10 minút.
Komentáre