Kdesi som čítala, že aj keď držíte diétu alebo si strážite kalórie, zeleninovej polievky môžete zjesť koľko chcete. Neviem či je to úplná pravda, avšak výsledkom tohto receptu bude energetická hodnota približne 160 kJ, čo znamená, že moja domáca polievka má na 1 porciu približne 400 kJ. Ja ju jedávam večer namiesto čipsov.
Budeme potrebovať:
| 8 kusov | mrkva |
| 4 kusy | petržlen |
| 0.25 kus | kaleráb |
| 0.25 kus | zeler |
| 1 kus | paprika |
| 1 kus | kapia |
| 1 zväzok | cibuľka jarná |
| 1 polievková lyžica | maslo |
| 0.5 polievková lyžica | papriková pálivá pasta maďarská |
| 100 gramov | mrvenička |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| 2 čajové lyžičky | vegeta |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Všetku zeleninu si očistíme a nakrájame - mrkvu, petržlen a cibuľku na krúžky, kaleráb, zeler, papriku a kápiu na kocky.
Do veľkého hrnca na polievku dáme na spodok maslo a zapneme horák. Necháme roztopiť, osmažíme nakrájanú cibuľku.
Keď je osmažená do sklovita, pridávame postupne zeleninu od najtvrdšej a každú z nich aspoň 2 minútky popražíme. Začneme kalerábom, zelerom, potom pridáme petržlen, mrkvu a nakoniec kápiu s paprikou. Osolíme.
Zalejeme približne 2 litrami vriacej vody. Teraz recept dochutíme koreninami: pridáme korenie, rascu, mletú papriku a vegetu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme.
Keď je zeleninka polomäkká a voda vrie, pridáme mrveničku.
Teraz už len počkáme, kým sa všetko dovarí a zmäkne.
Na záver ešte recept dochutíme pálivou pastou. Ak všetko chutí ako má, pridáme ešte petržlenovú vňať a môžeme odstaviť zo sporáka.
Komentáre